La plateforme spécialisée Fresh Plaza rapporte que la saison de la grenade au Maroc, ouverte dans la deuxième moitié du mois de septembre et qui se poursuivra jusqu’à la fin novembre, s’annonce sous de bons augures cette année. Dès le lancement de la récolte, le fruit affiche un taux de sucre de 15 degrés Brix, gage d’une qualité gustative élevée.
Selon la plateforme, ce démarrage précoce constitue un signe encourageant pour le reste de la campagne. Les volumes attendus devraient être abondants, avec des calibres adaptés, et ce malgré les difficultés persistantes liées à la rareté de l’eau. Des observateurs soulignent que cet équilibre entre quantité et qualité confère à la saison en cours des perspectives prometteuses.
Dans ce contexte, Fresh Plaza relaie les propos de Mourad Jabri, directeur de la société Premier Fraîcheur, qui commercialise la grenade sous la marque Jabri. Pour lui, la campagne actuelle semble très favorable, mais l’évaluation du volume global de production demeure complexe en raison du grand nombre de petits exploitants travaillant sur des superficies réduites.
Jabri précise que cette multitude de petits producteurs rend difficile l’établissement de statistiques précises concernant la production totale. Toutefois, les premiers indicateurs apparaissent encourageants, renforçant ainsi les attentes d’une saison réussie, tant sur le plan quantitatif que qualitatif.
Sur le volet qualitatif, la plateforme relève que le début de campagne est particulièrement marqué par la forte teneur en sucre du fruit marocain. Cette caractéristique rehausse la qualité de la grenade et lui confère une saveur distinctive, renforçant son attractivité auprès des consommateurs, aussi bien sur le marché national qu’à l’international.
Fresh Plaza met également en avant la région d’Ouled Abdellah, dans la province de Béni Mellal, qui bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) grâce à un climat particulièrement favorable à la culture de la grenade. Cet atout naturel se reflète directement sur la qualité de la production, notamment en début de saison, où le taux de sucre atteint 15 degrés Brix.
La plateforme précise par ailleurs que la grenade douce se distingue par une écorce blanche, moins attrayante visuellement que les variétés rouges et acidulées. Cependant, la grande majorité des consommateurs lui accordent leur préférence, ce qui confère à ce fruit une place de choix sur les marchés, malgré son apparence plus modeste.
Contrairement aux critères esthétiques qui orientent souvent le choix des fruits, les consommateurs marocains privilégient avant tout le goût. « La grenade douce, même avec son écorce blanche et donc moins séduisante visuellement, reste la plus demandée », confirme Jabri. Une tendance qui consolide la position des producteurs de régions comme Ouled Abdellah, où la douceur du fruit constitue un véritable avantage naturel.
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