Grâce à une saison pluvieuse abondante, l’agriculture au Maroc a pu se rétablir et l’un des principaux bénéficiaires de cette amélioration est le secteur de l’huile d’olive. En quelques mois, le Maroc est passé de 10ème à 4ème exportateur d’huile d’olive en Espagne.
Sur la campagne 2025-2026, le Maroc a enregistré un bond en avant l’ayant propulsé d’exportateur presque inexistant au Top 5 des exportateurs du liquide « d’or », indiquent des médias ibériques. En cause, les années précédentes, le pays faisait face à au moins 7 années consécutives de sécheresse intense ayant réduit considérablement la production oléicole nationale.
Ces derniers mois, précisément d’octobre à février, le Maroc est donc passé à la 4ème place des fournisseurs d’huile d’olive de l’Espagne (après la Tunisie, le Portugal et l’Italie), enregistrant une progression de 2,01 % à 7,48 %, soit presque trois fois en une seule saison en termes de parts des importations espagnoles.
Le Maroc a exporté 2 963,83 tonnes d’huile d’olive vers l’Espagne en janvier et février, contre seulement 55,21 tonnes sur la même période l’année précédente, selon les données du ministère espagnol de l’Économie, du Commerce et des Entreprises, recueillies par DataComex.
Entre novembre et décembre 2025, l’Espagne a importé 1 429,97 tonnes d’huile d’olive marocaine, contre 730,83 tonnes en 2024, soit une progression de près du double sur la même période qui correspond au début de la saison de l’huile d’olive.
Ce bond en avant confirme la consolidation progressive du Maroc comme puissance agroalimentaire sur le marché européen, une tendance entamée depuis une vingtaine d’années. « Le Maroc est en passe de retrouver rapidement, voire de dépasser, ses niveaux records de production d’huile d’olive », a déclaré Ghizlane Tazi, directrice générale de Noor Fès, producteur marocain d’huile d’olive plusieurs fois primé, au site Olive Oil Times.
« Cette dynamique est alimentée par l’expansion des plantations, les investissements récents dans des installations de moulinage à la pointe de la technologie, la demande en forte hausse sur les marchés internationaux et les conditions météorologiques favorables de 2025 », a-t-elle ajouté.
La Fédération oléicole interprofessionnelle marocaine avait déjà annoncé en septembre que le pays prévoyait d’atteindre une production d’environ 200 000 tonnes lors de la saison 2025/2026, soit plus du double des 90 000 tonnes enregistrées en 2024. Cette augmentation repose sur une forte hausse de la production d’olives, qui passerait de 950 000 tonnes à 2 millions de tonnes .
Grâce aux précipitations enregistrées les mois précédents, la Fédération marocaine de la production oléicole a annoncé des prévisions ambitieuses pour la récolte d’olives et la production d’huile d’olive, estimant de deux millions de tonnes le potentiel de récolte d’olives pour la campagne 2025/2026, contre 950 000 lors de la saison précédente.
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