La Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) assure que le marché national a été correctement alimenté en viandes de volaille et en œufs, sans perturbations majeures lors du mois de Ramadan, période marquée par une hausse significative.

Sur le terrain, les différents circuits de distribution, des marchés traditionnels aux grandes surfaces, ont bénéficié d’un approvisionnement régulier. Contrairement aux craintes souvent exprimées durant cette période, aucune rupture notable n’a été constatée à l’échelle du pays. Cette situation résulte d’une préparation en amont, les professionnels ayant anticipé le pic de la demande en ajustant la production et en renforçant la coordination entre les différents acteurs de la filière, ajoute FISA.

Des éleveurs aux distributeurs, l’ensemble de la chaîne a été mobilisé pour garantir la continuité de l’offre. Les cadences dans les unités d’abattage et de conditionnement ont été adaptées, tandis que les circuits logistiques ont permis d’assurer une distribution fluide, contribuant à maintenir la qualité et la fraîcheur des produits.

Malgré ce bon fonctionnement, le secteur fait face à plusieurs défis, notamment liés aux conditions climatiques irrégulières et à la hausse des coûts de production, en particulier ceux de l’alimentation animale. Les opérateurs ont toutefois réussi à absorber une partie de ces contraintes afin de préserver l’équilibre du marché et limiter les fluctuations de prix.

Dans l’ensemble, les tarifs sont restés relativement stables durant le mois sacré, avec seulement quelques variations ponctuelles selon les points de vente. Ce maintien des prix reflète un équilibre entre l’offre et la demande, soutenu par la mobilisation des professionnels.

Le secteur avicole marocain confirme ainsi son rôle central dans la sécurité alimentaire du pays. À titre de comparaison, certains marchés européens ont récemment été confrontés à des tensions sur les prix des œufs, voire à des pénuries, alors que le Maroc a su répondre à la demande sans difficultés majeures. Les prix de détail des œufs se sont situés, en moyenne, entre 1,33 et 1,50 dirham l’unité.

Dans ce contexte, la FISA réaffirme sa volonté de poursuivre ses efforts pour garantir un approvisionnement constant et renforcer la résilience de la filière, tout en appelant à la vigilance collective afin de préserver la stabilité du marché et la confiance des consommateurs.

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