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Lorsque la peste, le choléra et la fièvre jaune ont déferlé sur un monde nouvellement industrialisé et interconnecté au milieu du XIXe siècle, il est devenu impératif d’adopter une approche mondiale de la santé. Médecins, scientifiques, présidents et premiers ministres ont convoqué d’urgence la Conférence sanitaire internationale à Paris en 1851, précurseur de ce qui est aujourd’hui l’Organisation mondiale de la santé (OMS).